“Ümit Usta” olarak bilinen Ümit Ömer Sevinç 1952 yılında İstanbul’da doğmuştur. Babası Gaziantep´li Ali Kemal Bey de usta aşçı idi. Baba mesleğini seçerek lise yıllarında iş hayatına atılan Ümit Sevinç mesleğin her bölümünde çalışarak kendini yetiştirmiştir.
Bu konudaki bütün birikimlerini, babasından ve birlikte çalıştığı değerli ustalardan aldı. Defalarca ülkemizi gezerek, yemek kültürü ile ilgili araştırmalar yapan Ümit Usta, Türk basının yakın zamana kadar merkezi olan Bab-ı Ali´de, yani İstanbul´un Cağaloğlu semtinde uzun yıllar lokanta işletmeciliği yaptı. On beş yıldan fazla Türk TV kanallarında yemek programları yapmıştır.
Ümit Usta sadece yemek yapmakla kalmıyor bunun yanında birçok mesleki eğitim programı kapsamında ve bazı medya kuruluşlarında yemek alanında eğitim, tabldot aşçılığı, soğuk mutfak, pastacılık, yiyecek hazırlama ve pişirme teknikleri gibi dersler veriyordu.
2005 yılından beri bilgi, beceri ve tecrübelerini İSMEK Sarıyer Ferah evler Kurs Merkezi’nde İstanbul’lularla paylaşıyor.
Ümit Usta en son, Şişli Büyükdere Caddesi’ndeki İstanbul Cevahir Alışveriş Merkezi’nin 5. katında bulunan bir yemek firmasına danışmanlık yapıyordu.
Ümit Ömer Sevinç, geçirdiği 19 Nisan 2012 tarihinde kalp krizi sonucu yaşamını yitirdi.
Ümit Ömer Sevinç, iyi bir aşçı ve gıda mühendisi olan Filiz Hanım ile evlidir.
En lezzetli Yemek Tarifleri için tıklayın…
